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把好人体“入口关” 食物这样做你一定会喜欢-广西新闻
发布机构:本站原创    发布时间:2022-02-18

9时30分,比赛正式开始,在确定考题内容之后,选手们迅速讨论出菜谱,并前往食材区挑选食物。选材方面,2021年广西环保世纪行活动在南宁启动-广西新闻网,素有“蛋白杀手”之称的鱼肉和牛肉成为“抢手货”,胡萝卜、豆腐、上海青也颇受青睐。几分钟之内就被选手抢占一空。

广西新闻网南宁12月22日讯(记者 吴婷婷 实习生 韦璐瑶)“一天一杯快乐肥仔水”这句话生动描述了时下年轻人的日常。碳酸饮料和奶茶中的大量糖分、咖啡因,给人带来满足感的同时,也在悄悄地让大家发胖。不仅如此,目前在我国,糖尿病发病率仍然居高不下,且呈现低龄化趋势,这其中的一个重要原因就是年轻人不健康的饮食习惯。

“噔噔蹬蹬噔”“唰唰唰”,一时间,现场满是选手们烹饪食材的声音。洗、烧、腌、煮、蒸、炒……各组参赛选手相互配合,一气呵成,制成了一道道创新精致的营养菜品。

此次比赛共产生了个人一等奖8名,个人二等奖16名,个人三等奖16名;优秀团队一等奖4个、二等奖6个、三等奖10个。大赛组委会还将按照人社部门有关规定申报“广西技术能手”称号并颁发职业技能等级证书。

为了不断激励我区营养及药膳专业人才技能提升,引导公众合理膳食,增强免疫力,树立营养健康饮食正确理念。12月21日,连续五十次左右向回返的时候五指指面要把腋,广西第二届营养职业技能大赛在南宁召开。35个参赛队伍,140名选手同台比拼厨艺。本次大赛分为公共营养师和营养配餐员2个项目,根据参赛选手的单位性质和专业背景分为医疗组和公卫组2个组别,共4个竞赛组。

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“这次比赛我们评委非常注重选手们的现场操作,注重他们食品安全卫生以及烹饪的方法,做出来的菜要符合营养膳食的一个要求。”本次比赛的评委之一,桂林医学院公共卫生学院的宋家乐教授告诉记者本次比赛分为两个组别主要也是针对2种不同人群,一类是针对大众人群,主要是为了向大众推广膳食纤维摄入的重要性;而另一类人群则是针对医院的病患,他表示,目前,快速外科康复及术后营养临床已经收到越来越多的关注,饮食的重要不可言喻,食物营养的支持不仅能帮助病患快速恢复,降低医疗费用的支出,也能改善部分病患的生存质量,甚至还能预防部分慢性病和癌症的发生。

早上九时,选手们陆续进入比赛场地。进入场地前,他们分别抽取了今天的厨艺“考题”,选手们要在120分钟之内根据考题条件做出一份个人膳食营养餐。赛前,他们互相商量分工,演练赛前记录好的操作笔记,不断给自己加油打气......大家都对比赛满怀热情,信心满满,丝毫没有露怯。

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